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      糖腌梅子的做法

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      糖腌梅子的做法

      發布日期:2019-08-21 作者:www.3stiches.com 點擊:

      1、 取青梅與粗鹽相互揉搓10分鐘,將溶出之青梅苦汁倒掉,并以木槌或刀背輕拍梅子,使梅子裂開形成一微小缺口。

      2、 將梅子及粗鹽倒入腌漬桶中腌漬一夜;隔天將鹽水倒掉,用清水清洗梅子,再以流動清水漂洗至無鹽味;

      3、 撈出青梅,瀝干水分,亦可將梅子裝入紗布袋中,以脫水機脫水;

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      4、 取砂糖適量與梅子混合,糖漬一天,期間可上下翻攪數次;將糖漬后所生成的糖液倒掉,再取同等量的砂糖與梅子混合,再腌漬一天;

      5、 將糖液濾出,把糖液放入鍋中煮沸,再加入適量砂糖煮溶,

      6、 等糖液完全冷卻后將其倒入梅子中,放入冰箱浸漬三天即告完成。

      成品最好放在冰箱中冷藏保存,或置放于陰涼處,以防發酵產生酒味,可保質1年。


      本文網址:http://www.3stiches.com/news/510.html

      關鍵詞:梅故事加盟,加盟梅故事,梅故事零食

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